ドイツ暮らしのキロクチョウ

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今日無事に、またひとつ歳をとりました。

お祝いに、子ども二人と夫にギリシャ料理のディナーに連れて行ってもらいました。
日本にいたときは、ギリシャ料理なんて一度も食べたことなかったけど、
こっちには、レストランがたっくさんあるので、
我が家では、ドイツ料理、日本料理、イタリアンに次いでよく食べるかも。

ギリシャ料理のお店で私がいつも注文するのは、定番中の定番、ギロス(Gyros)。
これは、何層にも重ねたロース肉(豚とか、羊とか、チキンとか)の塊を棒にさして、
じっくり焼き上あげ、うすくスライスしたもの。
これに、ザジキ(Tzaziki)というヨーグルトベースのソースをたっぷりかけてイタダク。
にんにくも効いていて、かなり美味しい!

ザジキソースは自宅でも簡単に作れて、
ドイツでは、グリルしたステーキにつけて食べたりもするので、
料理好きの人はぜひお試しあれ。ステーキはカリカリめに焼くのがポイント。

今日は、子ども二人も、行儀よく食事につきあってくれて、平和なディナーとなりました。
ファミレスのないドイツでは、小さい子どもを連れてのディナーは、結構神経を使うのです。

★ザジキソースを作る

  プレーンヨーグルト  250g
  にんにく  3かけ
  きゅうり   1/2本
  オリーブオイル  大さじ1
  酢 大さじ  1/2
  塩・こしょう   各少々

にんにくときゅうりをおろして、他の材料と混ぜ合わせるだけ。ヨーグルトはできればなめらかすぎない物を。あるいは、ちょっと水切りをするといいかも。

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isoha

Author:isoha
遊びに来てくださって
ありがとうございます。
たまにたまにですが、
更新しています(笑)。

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